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par Josianne
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Publié le Mai 2, 2015 sur Brunch | 1 comment

Brunch au Pastaga

 

Si vous cherchez un brunch différent ce weekend, j’ai une excellente suggestion pour vous!

Ici, pas de menu interminable de six pages (où on en fini plus de choisir!), mais plutôt une belle petite carte simple qui se renouvelle chaque semaine. Bienvenue au Pastaga pour le brunch du weekend!

 

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Il y avait longtemps que je voulais venir essayer ce joli restaurant de Martin Juneau. Autant pour le souper que pour le brunch, j’en entends que du bien depuis son ouverture.

Avec mon amie Émilie, on choisi un beau samedi ensoleillé pour s’y rendre.

 

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Le décor est agréable, j’aime les toiles contemporaine, les tables de bois et les luminaires originaux. Le service était des plus accueillants, rapide et attentif.

À notre arrivée, vers 10h30, le restaurant était tranquille, mais vers midi ça commençait à être bien rempli.

 

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Pour commencer, café au lait et jus d’oranges fraîchement pressées. Ou laissez-vous tenter par un mimosa peut-être?! Une belle façon de commencer le weekend!

 

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Puis, on nous amène une petite mise en bouche de la maison (tout à fait charmant pour le brunch); un délicieux petit brownie fait maison accompagné d’un beurre de pomme. Une petite gâterie que nous avons bien aimé!

 

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Pour les plats, nous avons choisis deux des classiques de l’endroit. En effet, la carte change régulièrement, mais quelques plats, comme ces deux-là, sont toujours au menu.

Tout d’abord, le Bénédictine au pulled pork, servi sur scone maison, avec des œufs 64 degré Celsius et une sauce hollandaise épicée (15,50$). On est loin des bénédictines ordinaires! Les œufs sont cuit pendant environ 45m à 64 degré et la texture qui est résulte est crémeuse, unique et savoureuse!

Certains trouveront peut-être la texture un peu trop liquide (le blanc d’œuf reste crémeux), mais pour moi, c’était définitivement une belle découverte.

 

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Un autre classique – le saumon mariné servi sur bagel avec un fromage à la crème au saumon fumé (14,50$). La portion de saumon est généreuse (de belles grosses tranches épaisses) et on a aussi beaucoup aimé les légumes marinés qui viennent en accompagnement.

 

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Un brunch unique, à refaire absolument; pour la cuisine originale, la fraîcheur, la carte qui change souvent et l’excellent service.

 

Pastaga
6389 boul. St-Laurent
438-381-6389
www.pastaga.ca

 

 

1 Comment

  1. Les œufs cuits pendant environ 45m à 64 degré m’intriguent beaucoup!

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