Menu Principal
TwitterFacebook Instagram
par Josianne
Inscrivez-vous à mon infolettre

Publié le Août 5, 2015 sur Manger | 0 Commentaires

Célébrez les huîtres au Maestro SVP!

 

Avec le Oysterfest qui s’en vient et l’été qui bat son plein, je rêve de manger des huîtres tous les jours!

Mon meilleur spot en ville pour en manger, depuis des années, c’est chez Maestro SVP, sur Saint-Laurent. Avec un décor nouvellement revampé, le restaurant est bien connu des amateurs d’huîtres. C’est probablement l’endroit où on retrouve le plus grand choix d’huîtres en ville, au minimum une douzaine chaque soir.

 

restaurant montreal, huitre, maestro SVP, restaurant st-laurent, fruit de mer, montreal, par Josianne, blog, oysterfest

restaurant montreal, huitre, maestro SVP, restaurant st-laurent, fruit de mer, montreal, par Josianne, blog, oysterfest

 

En arrivant, vous pourrez jeter un coup d’œil au mur des célébrités, dans le lobby! Il en a passé du monde connu ici!

 

restaurant montreal, huitre, maestro SVP, restaurant st-laurent, fruit de mer, montreal, par Josianne, blog, oysterfest

 

J’y suis allée pour faire une dégustation d’huîtres et vous partager mon expérience. Au Maestro SVP, vous pourrez goûter des huîtres des maritimes (Îles de la Madeleine, Île-du-Prince-Édouard), de la côte est américaine (elles sont plus sucrées et minérales) et du Pacifique (plus crémeuses).

Vous pouvez donc faire une dégustation complète et apprécier les différences de goûts et de textures des huîtres en provenance de différentes eaux. C’est une expérience gastronomique vraiment spéciale!

 

restaurant montreal, huitre, maestro SVP, restaurant st-laurent, fruit de mer, montreal, par Josianne, blog, oysterfest

restaurant montreal, huitre, maestro SVP, restaurant st-laurent, fruit de mer, montreal, par Josianne, blog, oysterfest

 

En plus des huîtres fraîches, vous retrouverez des huîtres accompagnées de divers condiments pour en faire une expérience différente.

Nous avons goûté les huîtres au concombre, fraise et gin, un mélange frais et original.

 

restaurant montreal, huitre, maestro SVP, restaurant st-laurent, fruit de mer, montreal, par Josianne, blog, oysterfest

 

Les huîtres au fromage de chèvre et ail noir étaient un pur délice. L’ail noir est un ingrédient très spécial, qui prend des semaines à préparer et qui aurait des vertus anti-oxydantes.

Le goût est sucré, l’ail ayant caramélisé pendant sa longue cuisson et il rappelle un peu celui du vinaigre balsamique. Le mélange de sucré-salé de ces huîtres est formidable.

 

 

restaurant montreal, huitre, maestro SVP, restaurant st-laurent, fruit de mer, montreal, par Josianne, blog, oysterfest

 

Une autre façon de déguster vos huîtres?! Cuites, bien sûr!

Vous en trouverez une belle sélection sur le menu. Nous avons goûté celles à la truffe et nous avons adoré les saveurs (même si ma soeur et moi nous ne sommes pas fans de truffe, dans ce plat, nous avons beaucoup aimé) et le mélange de textures. Des petites merveilles à savourer lentement!

 

restaurant montreal, huitre, maestro SVP, restaurant st-laurent, fruit de mer, montreal, par Josianne, blog, oysterfest

 

En plus des huîtres, vous trouverez beaucoup de plats de fruits de mer sur le menu, ainsi que des tapas et un filet mignon. Si vous voulez vivre l’expérience totale, c’est l’Assiette Maestro que vous devez commander!

Crabe, homard, huîtres, moules, crevettes et calmars; c’est une assiette de rêve pour les amateurs de produits de la mer!

 

restaurant montreal, huitre, maestro SVP, restaurant st-laurent, fruit de mer, montreal, par Josianne, blog, oysterfest

 

La sympathique propriétaire, Ilene Polansky, opère le Maestro SVP depuis 25 ans. Vous la verrez d’ailleurs sûrement sur le plancher, car elle assure souvent elle-même le service!

C’est un établissement de Montréal à découvrir si vous aimez les fruits de mer et définitivement un endroit incontournable pour déguster des huîtres!

 

restaurant montreal, huitre, maestro SVP, restaurant st-laurent, fruit de mer, montreal, par Josianne, blog, oysterfest

Avec Ilene Polansky (à gauche) la propriétaire du restaurant Maestro SVP. Look at that smile!

 

Merci Ilene de nous avoir si bien reçues ma sœur et moi! It’s always so much fun to see you!

 

Maestro SVP
3615, boul. Saint-Laurent
514-842-6447
www.maestrosvp.com

 

 

Poster une reponse

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée.